The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.

Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:

Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.

Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

К данному типу также относятся стенды и подставки для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.

Просматривайте статистику по заказам навынос и на доставку, чтобы оценить насколько выгодно вам работать в таком формате.

предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Шприцы here для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.

Если вы все же решили брать часть оборудования check here б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Сенсорные системы. Они контролируют температуру, влажность и другие параметры в режиме реального времени, автоматически корректируя их для достижения оптимальных условий приготовления here пищи.

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться